Beste Kosta lezers,
Vele kruiden werden in de middeleeuwen als medicijn beschouwd. Oorspronkelijk haalde men deze uit de bossen en weilanden, nadien begon men deze langzamerhand te kweken in kloosters en kastelen. Makkelijk.. men hoefde zo ver niet meer te lopen. Dit groeide uit tot mooie kruidentuinen waar men makkelijker kon experimenteren.
In Frankrijk is het nu weer de trend om deze kruiden in de tuin aan te brengen. Niet alleen om hun geneeskracht maar ook om hun verrukkelijke geuren.
Een van deze is zeker de rosemarijn. Heel geschikt om haagjes mee te maken en is ook geschikt in rotstuinen. De overblijfselen worden na de snoei gedroogd en veel in de keuken gebruikt vanwege de aromatische geur. De hele winter bladhoudend en trekt veel insecten aan. Makkelijk te stekken in de zomer. Nadien, voor de hagen, uitzetten op 45 cm.
Dragon word in Frankrijk de koning der kruiden genoemd en is een belangrijk onderdeel in de zo befaamde bearnaise en saus tartare. Dit klinkt al frans, niet? Ook voor bereidingen met Noorse zalm, waar hij dan dille genoemd wordt. Dit nog met een hoop vodka.....kwestie van marineren. Maar dille heeft nog meer verborgen krachten. Zo strooiden jonge bruiden dillepoeder in hun schoenen terwijl ze de magische spreuk prevelden van: "Mosterd en dille, mijn man doet wat ik wille".
Wie heeft hier nu in de Costa geen laurierboom? Nog niet? Gauw eentje aanschaffen en gelijk ervan genieten. In welk lekker vleesgerecht zie geen blaadje laurier liggen?
Alhoewel deze plant een hoogte kan bereiken van 3-4 meter blijft hij toch een heester. De blaadjes krijgen enkele weken na het plukken een geweldig aroma, die zeker smaakt in soepen en vleesgerechten. Ook in onze beroemde paella wordt het gebruikt.
 | 
Hebben jullie uiteindelijk al wat gezaaid? Leeuwenbekjes en goudsbloemen komen al na een weekje boven de grond en dan maar kijken elke dag tot de plantjes groot genoeg zijn om te verpotten. Uit een pakje komen al gauw tientallen plantjes .Goed vochtig houden, maar ook niet te nat. Dit allemaal voor anderhalve euro!
Heb je je vogelnestkastjes al opgehangen?. Haast u want al leggen alle vogels een ei, in de maand mei.,.....dan zijn ze hier al mee bezig vanaf maart-april. En wat is er niet mooier dan een tuin vol vogeltjesgefluit. In Spanje heb je echt een grote variatie aan zangvogels, vooral vinken, daar ze hierlangs moeten om naar Afrika te trekken. Ooit die flamingos gezien bij Fuente Piedra? Wat een pracht van een natuurreservaat en zeker een bezoekje waard.
Men zegt wel, "maart roert zijn staart". Meer bedoeld voor onze geboortestreken waar het, tot het zomeruur aanbreekt, nog altijd zure, stormachtige dagen kunnen zijn. Dit kan wel eens neerslachige dagen met zich meebrengen voor depressieve mensen .Dus houd je maar goed bezig in de tuin. Terwijl je bezig bent, verveel je je echt niet. Je gaat gewoon weer aan de zomer denken en daar word je weer rustig van. Als dit nog niet werkt is kamille thee een aanrader voor het slapen gaan.
Twee mensen vroegen of ze de Hibiscus mochten snoeien.
Hibuscus kan je het hele jaar door snoeien of bijsnoeien. Door de takken half in te snoeien, krijg je dubbel blad en bloem. Snoeien doet bloeien!
Volgende maand komen de tomaten en andere groenten aan de beurt. Met de eerste warmte groeit alles veel sneller.
Voor de tuinman is de vakantie nu voorbij!
De Kosta Tuinman |
